Humagne rouge

Température de service : 14-16° C

Issu d’un croisement séculaire dans le Val d’Aoste entre le Cornalin du Valais et un cépage inconnu. L’Humagne Rouge est un vin à forte identité valaisanne. Il se caractérise par un profil aromatique de fruits sauvages, sous-bois, écorce, violette.

Accords gourmands: chasse fraîche, agneau, pintade au four ou perdreaux à l’embeurrée de choux.

Humagne blanche

Température de service : 9-11°

C’est un des cépages les plus valaisans(sans lien avec l’Humagne Rouge).
Vin étonnant, très pur, frais, long, tout en élégance et subtilité, avec des notes de tilleul en fleurs. L’Humagne Blanc développe une dimension insoupçonnée avec l’âge.

A découvrir absolument !

Accords gourmands: apéritif, poisson du lac ou de rivière.